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冷庫日常保養的9個注意事項

來源:重慶市渝旭制冷工程有限公司 發布時間:2018年02月08日
    1.初次使用,冷庫初次使用或長時間停機再用時,庫房內嚴禁堆放貨物,須將庫房緩慢降至所需溫度,對于低溫庫需在24小時內分階段降溫,避免庫內外溫差驟然變化,造成庫體破壞。開啟時,需在0℃保持一段時間,然后慢慢降溫,每天將溫度控制在-8℃~-10℃為宜。


    2.庫板保養,使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃,以免造成庫板的凹陷和銹蝕,嚴重的會使庫體局部保溫性能降低。


    3.密封保護,管理員平時要經常檢查冷庫縫隙的密封程度,發現有損傷的部位,需及時進行維護。


    4.地面保護,使用時應盡量保持地面整潔,如有大量的冰和水,必須及時清理,而且清理時切不可使用硬物敲打,以免損壞地面,影響冷庫的使用壽命。


    5.庫內貨位堆垛要求,距冷庫頂部0.3米,距墻0.2米,距冷風機周圍1.5米。貨物儲存要按品種、等級、用途等情況,分批分垛位儲藏,并編號,填制卡片掛于明顯的地方。正確記載貨物的進、出、存的動態變化,掌握儲存安全期限,執行先進先出制度。定期或不定期檢查質量,發現有霉爛、變質等現象時,應立即處理。沒有經過凍結的貨物,不準直接進入冷庫,以保證商品質量,防止損壞冷庫。冷庫內嚴禁多水性作業。


    6.庫內溫度和濕度保持均勻,不能有較大波動,食品入庫時盡量做到一次進完。


    7.庫內不能有大量人員挑選商品,及時關嚴庫門,庫門開時注意風幕機是否開啟或門簾是否放好,出庫房要隨手關燈。


    8.對于家禽、魚類等在冷藏時,要求表面包冰衣,凍肉和靠近庫門的商品可用防水布覆蓋,以減少干耗。


    9.庫內嚴禁存放易燃、易爆及易揮發性物品,不得有明火。



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